红烧冬瓜球的做法

红烧冬瓜球

by 阿幽薇 · 10 收藏 · 55133 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
冬瓜500克 胡萝卜1根 3人份
辅料 others
老抽10毫升 蚝油10毫升 白糖15克 高汤100毫升 植物油25毫升
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阿幽薇
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最近在减肥,嘴巴又馋,总想吃点有滋味的东西,做一道红烧冬瓜球,控制体重和解馋两不耽误。冬瓜是利尿、帮助消化、消水肿的蔬菜,它可以帮助排除体内多余的水分,使肾脏功能维持正常的运作,消除浮肿的现象。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷等均可食用,并可解酒。冬瓜本是常见食材,通常切片或切块食用,可略花心思把它改变形像,菜式就变得更加有新意。

红烧冬瓜球的做法

步骤step

1

冬瓜洗净,用勺挖出一个个的圆球

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2

胡萝卜去皮,切成细丝备用

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3

锅内放入清水,烧开后放入冬瓜球,用中火煮3分钟左右

步骤step

4

锅中放少许植物油,放入白糖,等糖刚冒小泡时放入冬瓜,调入老抽上色,并倒入适量高汤

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5

等冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油和胡萝卜丝,大火翻炒至汤汁收干,关火即可 

红烧冬瓜球讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.52

多吃
糖尿病人群
11.5
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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