红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜

by 香儿厨房 · 23 收藏 · 116220 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
冬瓜 400克 4人份
辅料 others
30克 4克 生抽15 克 老抽5克 小葱少许 鸡精2克
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香儿厨房
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冬瓜具有清热解毒,利尿等功效 ,最适宜夏天食用。冬瓜的烹饪方法也是千变万化,每一道菜都拥有美味和营养。红烧炒冬瓜,一块冬瓜,一把小葱,烹饪之后酱香味浓,能让你感受到让冬瓜吃出肉的滋味,令人回味无穷。
分享烹饪小妙招,烹饪冬瓜第一步是焯水,去掉冬瓜里面的一部分水分,使得冬瓜更能入味,出锅前一定要加入葱花,俗话说,鱼香,肉香都不如葱香!加入小葱之后趁热食用味道最佳,喜欢的就试试吧。

红烧冬瓜的做法

步骤 step

1

红烧冬瓜的步骤

冬瓜去皮、籽后切块洗净

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2

红烧冬瓜的步骤

小葱洗净后分别把葱白和葱油切好

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3

红烧冬瓜的步骤

锅内水开后加入2克盐

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4

红烧冬瓜的步骤

,倒入冬瓜再一次烧开后捞起

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红烧冬瓜的步骤

锅内倒油,温油下入葱白爆出香味

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6

红烧冬瓜的步骤

倒入冬瓜煸炒出香味后加入盐翻炒均匀

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红烧冬瓜的步骤

加入生抽和老抽翻炒至全部粘上酱料后沿锅边加入清水后盖上炒至冬瓜熟软

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8

红烧冬瓜的步骤

加入鸡精调味

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红烧冬瓜的步骤

最后撒入葱花即可出锅

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红烧冬瓜的步骤

冬瓜吃出肉滋味哦

红烧冬瓜的成品图

红烧冬瓜成品图
红烧冬瓜成品图
红烧冬瓜成品图

红烧冬瓜的烹饪技巧

技巧 tips

各家的口味不同,请按照自家的口味调整
冬瓜焯水时加入少许盐能减少食物的营养流失

红烧冬瓜讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.47

多吃
糖尿病人群
67.2
大卡

多吃
减肥人群
6.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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