红烧大猪蹄子的做法

红烧大猪蹄子

by 天台食堂 · 1 收藏 · 1915 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
猪蹄1个 2人份
辅料 others
适量 适量 料酒适量 冰糖适量 生抽2勺 干辣椒适量 桂皮1块 八角1粒 花椒粉1/2勺 1勺
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天台食堂
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这道红烧大猪蹄子真的把隔壁的小孩馋哭了,不信,看到最后

红烧大猪蹄子的做法

步骤 step

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红烧大猪蹄子的步骤

猪蹄切块,冷水下锅,放入葱姜料酒,焯出浮沫后捞出

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红烧大猪蹄子的步骤

冰糖凉油放入锅中,小火炒化,大泡转小泡时,加入猪蹄,翻炒均匀

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红烧大猪蹄子的步骤

加入姜、蒜、干辣椒、八角一粒、桂皮一小块,共同炒香

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红烧大猪蹄子的步骤

加入温水、2勺生抽、胡椒粉半勺,盖盖小火焖煮1小时

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红烧大猪蹄子的步骤

出锅前加1勺盐,翻炒均匀即可出锅

红烧大猪蹄子的成品图

红烧大猪蹄子成品图
红烧大猪蹄子成品图

红烧大猪蹄子讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.44

少吃
糖尿病人群
237.3
大卡

少吃
减肥人群
14.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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