红烧大虾的做法

红烧大虾

by 冬至2467 · 2375 收藏 · 8881 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
大虾1000克 2人份
辅料 others
植物油适量 20克 20克 20克 酱油(一级)3汤匙 料酒2汤匙 白胡椒粉少许
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
冬至2467
715菜谱 12336粉丝

不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

红烧大虾的做法

步骤 step

1

红烧大虾的步骤

食材

步骤 step

2

红烧大虾的步骤

打下洗净,剪去虾枪和虾须,虾脚,沿脊背剪开,剔去虾线,(剪开脊背是便于入味)蒜切片,葱切小段,姜切片

步骤 step

3

红烧大虾的步骤

炒锅入油下入葱姜蒜爆香,下入大虾小火煎制虾变红

步骤 step

4

红烧大虾的步骤

在煎另一面,用手勺轻敲虾头,确保虾油流出来

步骤 step

5

红烧大虾的步骤

下入料酒,酱油,胡椒粉,小火入味,至汤汁少时盛出

步骤 step

6

红烧大虾的成品图

红烧大虾成品图
红烧大虾成品图
红烧大虾成品图

红烧大虾的烹饪技巧

技巧 tips

用酱油入味,就不用放盐了

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.89

多吃
糖尿病人群
61.7
大卡

多吃
减肥人群
0.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢