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红烧带鱼的做法

红烧带鱼

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冰若幽蓝

菜谱:77 / 关注:45 / 粉丝:1084 2019-10-09 / 人看过

我家娃平常不爱吃鱼最近却迷上带鱼,没烧过带鱼的我被赶鸭子上架,因为是给宝宝吃,所以重口味的调料都没有放,不过即使这样味道也还不错

用料

主料

辅料

红烧带鱼的做法

1.

带鱼洗净切成段放入葱姜蒜料酒拌匀腌制20分钟

2.

碗中加入一勺半生抽,半勺老抽,半勺醋,半勺料酒,半勺耗油搅拌均匀

3.

带鱼腌好后裹一层面粉

4.

锅中入油,将带鱼煎至双面金黄

5.

锅中留底油,将切好的葱姜蒜放入炒香

6.

放入带鱼,加入调好的酱汁翻拌均匀

7.

加入没过带鱼的水,煮十来分钟,大火收汁

8.

撒入点葱花翻拌均匀即可出锅

红烧带鱼成品图

红烧带鱼成品图
红烧带鱼成品图
红烧带鱼成品图
红烧带鱼成品图

烹饪技巧

1、家里人少就烧一条鱼,两条鱼的话酱汁翻倍
2、粉不用裹太多,薄薄一层即可
3、盐和鸡精我没放,可以根据自己的口味调,喜欢吃辣可以放辣椒,也可以放些糖和花椒之类的

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