红烧鲍鱼的做法
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1
用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。
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2
将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。
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3
将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。
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4
在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。
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5
锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘
红烧鲍鱼讨论
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.53
克
不吃
糖尿病人群
110.1
大卡
少吃
减肥人群
0.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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