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红烧白萝卜的做法

红烧白萝卜

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紫韵千千

菜谱:640 / 关注:76 / 粉丝:15920 2015-06-16 / 人看过

常言道:冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。本草纲目称之为"蔬中最有利者"。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

用料

辅料

红烧白萝卜的做法

1.

准备所需材料。

2.

萝卜去皮洗净切成大丁块,姜去皮切片。

3.

锅内放油烧热,加入1勺糖。

4.

然后炒至糖变色。

5.

倒入萝卜翻炒均匀。

6.

把萝卜拨一边,放入姜炒香。

7.

然后加入适量的盐。

8.

加入酱油、老抽。

9.

再添加适量的水。

10.

然后加盖烧沸,转小火焖。

11.

焖至萝卜变软,汤汁浓稠加入鸡精调味即可。

红烧白萝卜成品图

红烧白萝卜成品图
红烧白萝卜成品图

烹饪技巧

1、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。
2、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

红烧白萝卜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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