红烧鹌鹑蛋的做法

红烧鹌鹑蛋

by 咖啡鱼 · -1 收藏 · 35700 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
鹌鹑蛋1碗 3人份
辅料 others
色拉油适量 冰糖1把 1段 半块 干辣椒5个 老抽适量 白芝麻少许
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咖啡鱼
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俗话说“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”。都说鹌鹑蛋是“动物中的人参”,在营养上有独特之处。有“卵中佳品”美誉,是可长期食用的滋补食疗品。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好的护肤、美肤作用。尝试着各种做法,美味营养一并摄入。每100克鹌鹑蛋的热量,约占普通成年人每天所需摄入总热量的7%。东西再好也不宜多吃,自己控制量吧。

红烧鹌鹑蛋的做法

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1

准备一个密封的盒子,倒入五分之一的水

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2

放入煮熟的鹌鹑蛋后,盖上盒盖

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3

然后双手握住密封的盒子,上下左右的摇晃约3分钟

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4

鹌鹑蛋在盒子里撞击后,皮基本已经脱落,非常容易剥掉

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5

鹌鹑蛋洗净煮熟

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6

煮好的鹌鹑蛋剥皮备用

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7

姜切片、葱切片

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8

炒锅入油,放入冰糖化开

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9

冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒

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10

放入葱、姜、干辣椒翻炒

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11

淋入老抽,加入清水

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12

煮开后,小火慢炖10分钟

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13

临出锅前大火收汤,撒入白芝麻翻炒均匀即可

红烧鹌鹑蛋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.26

多吃
糖尿病人群
137.6
大卡

少吃
减肥人群
9.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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