红米牛油果沙拉的做法

红米牛油果沙拉

by 暖暖尚 · 417 收藏 · 55 浏览
工艺
口味 黑椒味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
红米1/2杯 1-1.2杯 牛油果1个 紫甘蓝1片 苦菊适量 鸡蛋清(熟)1个 巴旦木(熟)适量
辅料 others
橄榄油1勺 黑醋1大勺 黑胡椒2g
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暖暖尚
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红米属于糙米的一种,富含多种微量元素,口感较普通大米要偏硬一些,这种特质让我觉得它更适合做沙拉。就像前段时间风靡的藜麦沙拉一样,红米特有的色泽和口感搭配蔬菜沙拉更能凸显其自身的特性,也为沙拉增加更多的饱腹感而不用担心摄入太多碳水化合物。

红米牛油果沙拉的做法

步骤 step

1

红米牛油果沙拉的步骤

红米淘净,加水浸泡2小时。

步骤 step

2

红米牛油果沙拉的步骤

浸泡后的红米按照米和水的比例1:2.3左右煮成口感略硬的红米饭,打散晾凉备用。

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3

红米牛油果沙拉的步骤

牛油果切块。

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4

红米牛油果沙拉的步骤

苦菊清洗干净控水备用。紫甘蓝和熟的鸡蛋清切块,巴旦木剥好备用。

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5

红米牛油果沙拉的步骤

橄榄油、黑醋和黑胡椒调匀作为沙拉的酱汁。

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6

红米牛油果沙拉的步骤

将除巴旦木和红米饭之外的材料混合,浇上油醋汁拌匀,最后撒上适量红米饭粒和巴旦木果仁即可食用。

红米牛油果沙拉的成品图

红米牛油果沙拉成品图
红米牛油果沙拉成品图
红米牛油果沙拉成品图

红米牛油果沙拉的烹饪技巧

技巧 tips

暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
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高血脂人群

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尽量不吃

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建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
12.6

不吃
糖尿病人群
126.9
大卡

少吃
减肥人群
5.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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