红焖腐皮的做法

红焖腐皮

by 原生素微信公众号yssworld · 2 收藏 · 10150 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
干腐皮2张 香菇4朵 八角4颗 1人份
辅料 others
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满屋的鲜香,秋天吃这道菜正当时!

红焖腐皮的做法

步骤 step

1

红焖腐皮的步骤

干腐皮用水泡软,
一张切两块,卷起来

步骤 step

2

红焖腐皮的步骤

热锅放少量植物油,
腐皮下锅煎至金黄待用

步骤 step

3

红焖腐皮的步骤

热锅加少许植物油,
八角、桂皮、稍煸炒,
再放入冰糖、水晶盐、有机酱油,
加入适量饮用水,调成酱汁

步骤 step

4

红焖腐皮的步骤

腐皮放入沙锅中,
倒入调好的酱汁,
大火煮开后小火焖10分钟即可。

红焖腐皮的成品图

红焖腐皮成品图
红焖腐皮成品图
红焖腐皮成品图
红焖腐皮成品图

红焖腐皮的烹饪技巧

技巧 tips

豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

中医理论认为,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。


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瑜素
原生素发起人之一

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微信:yssworld

红焖腐皮讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.94

少吃
糖尿病人群
319.5
大卡

不吃
减肥人群
16.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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