红焖大虾的做法

红焖大虾

by 婷bao · 4 收藏 · 50885 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
对虾适量 3人份
辅料 others
酱油少许 适量 适量 适量 料酒少许 番茄酱适量 香菜少许
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婷bao
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参加西班牙橄榄油活动结识 @早报客美食的小编,微博上互相加关注后我看到青岛早报“妈妈的味道”菜谱征集活动就报名参加了,一个周五下午早报记者@慕楠楠美女来我家采访,先是聊了许多我们各自对美食的看法和喜爱,吃货四目相对就知道彼此是懂自己的人,很开心的一起完成了这道红焖大虾,味道非常不错呢~

红焖大虾的做法

步骤step

1

从市场买来的斑马虾用清水稍洗沥水,剪去虾枪、虾足,去虾线,在自来水底下,用手抠去头里的沙包,冲洗干净。加适量盐,腌十分钟。

步骤step

2

锅中倒油,炼开,把虾放入,两面煎炸至虾皮变为金黄色后取出。(虾最忌讳肉老,炸虾时,先用小火炸至虾肉鲜嫩,后改大火使虾皮酥软)

步骤step

3

把锅中油倒出少许,留底油,小火放入姜末、蒜末、葱白,炒香后烹入番茄酱、料酒、酱油,(番茄酱可据自己喜好掌握分量)加入适量水煮开。

步骤step

4

倒入大虾,改中火,虾一面烧一分钟,快收汁时加入香菜炒匀起锅。

红焖大虾讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.19

多吃
糖尿病人群
56.7
大卡

多吃
减肥人群
0.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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