红焖大虾的做法
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1
将大虾用清水稍洗沥水,置入大容器,倒入黄酒将其呛死
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2
剪去虾枪,虾足
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3
从尾部起刀,将虾剖开,去掉虾线,掰开虾头外侧。在自来水底下,用手抠去头里的沙包,冲洗干净
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4
加适量盐腌一小会儿
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5
锅里放油,油热后,把虾放至锅中煎至两面金黄盛出
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6
锅内留底油,小火放入姜米和蒜米炒香

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7
放入葱白炒香
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8
加入番茄酱炒均匀
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9
调入酱油
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10
注入少许水或者清汤
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11
倒入大虾中火,加盖烧制
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12
一面烧一分钟后,再翻过来烧另一面,快收汁时加入葱花炒匀起锅



红焖大虾讨论
红焖大虾的营养信息
本菜营养均衡
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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