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胡萝卜土豆肉丝的做法

胡萝卜土豆肉丝

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雨萱yxf

菜谱:35 / 关注:0 / 粉丝:1281 胡萝卜土豆肉丝的原文 / 2014-06-10 / 人看过
用料

辅料

调料

胡萝卜土豆肉丝的做法

1.胡萝卜切成丝备用,土豆切成细丝,泡在水里10分钟左右备用,瘦肉切成丝,加上生抽、油腌10分钟,热锅,冷油,滑熟肉丝

胡萝卜土豆肉丝qf.jpg

2.肉丝色泛白时候,加上胡萝卜丝、土豆丝,煸炒2分钟左右加入拌饭酱翻炒

胡萝卜土豆肉丝VM.jpg

3.最后加两汤匙清水、少量盐焖煮一两分钟就行了

胡萝卜土豆肉丝ak.jpg

胡萝卜土豆肉丝Kb.jpg

烹饪技巧

1、土豆切成丝以后要泡在水里哦,洗去大部分的淀粉,炒出来的土豆丝才爽脆呢;

2、肉丝要码味,不过不要加盐,否则肉质容易变老;

3、大火快煮,注意时间,不必太久易绵软。

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