红酒芝麻球的做法

红酒芝麻球

by 寻找米米 · 310 收藏 · 1281 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
高筋粉200克 红酒120克 细砂糖12克 2克 玉米油12克 黑芝麻10克 酵母粉2克 3人份
辅料 others
黄油适量
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寻找米米
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低糖低油,越嚼越香。

红酒芝麻球的做法

步骤 step

1

红酒芝麻球的步骤

红酒倒入奶锅,煮至微沸,离火晾到手温备用。

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2

红酒芝麻球的步骤

高筋粉、红酒、细砂糖、玉米油、盐以及酵母粉放进和面缸里。

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3

红酒芝麻球的步骤

搅打成光滑有弹性的面团,接着加入黑芝麻,继续搅打均匀。

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4

红酒芝麻球的步骤

面团滚圆,装入容器里,在温暖环境里发酵至2倍大。

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5

红酒芝麻球的步骤

将面团取出,放在揉面板上轻轻拍打排气。均分成9份,盖上保鲜膜静置松弛10分钟。

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6

红酒芝麻球的步骤

小面团滚圆后摆放在烤盘里。

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7

红酒芝麻球的步骤

放在35度左右的温暖的环境里,发酵至1.5倍大。撒上干粉,用锋利的小刀划开一道口子,并放上适量的黄油。

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8

红酒芝麻球的步骤

送入预热好的烤箱。

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9

红酒芝麻球的步骤

上下火200度,中下层烘烤18分钟左右即可。

红酒芝麻球的成品图

红酒芝麻球成品图

红酒芝麻球讨论

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