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红酒杨梅的做法

红酒杨梅

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菜谱:77 / 关注:0 / 粉丝:2452 红酒杨梅的原文 / 2011-07-07 / 人看过
用料

主料

调料

红酒杨梅的做法

 

清洗杨梅的方法:

1.去掉大叶子和枝后放进盐水中浸泡15-30分钟(去酸涩杀菌驱虫)

2.泡好后用细小流水冲洗干净(细水长流避免损坏杨梅的果肉)

3.沥干水分,摘掉杨梅上残留的小果蒂

红酒杨梅Ar.jpg

制作红酒杨梅:

4.杨梅放入可以密封的容器,撒上盐和白糖(根据杨梅的酸甜度和自己的口味调整用量)

红酒杨梅WJ.jpg

5.倒入红酒,密封后放冰箱冷藏24小时以上即可

红酒杨梅JX.jpg

红酒杨梅ZK.jpg

红酒杨梅Sj.jpg

菜品特色

        这次用的是本地杨梅,颜色比较重,偏黑,很甜。又非常新鲜。浸过红酒冷藏一天后,放进嘴巴里,冰爽中夹着酒香的酸甜萦绕舌尖,那是何等的享受。

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