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甜菜根牛肉果蔬汤的做法

雯婷茜子

菜谱:175 / 关注:0 / 粉丝:5924 甜菜根牛肉果蔬汤的原文 / 2013-10-29 / 人看过

天一冷,我就喜欢变化着各种汤品和炖菜,不仅美味滋补,胃也会被照顾得舒服妥帖。

用料

主料

辅料

调料

甜菜根牛肉果蔬汤的做法

1.牛肉切块后放入冷水中煮开,汆烫去掉血水,洗净后备用

2.将西芹、番茄、洋葱都切成小块

甜菜根牛肉果蔬汤HE.jpg

3.锅中放入橄榄油,炒香蒜瓣,接着放入西芹和洋葱,炒至洋葱略微透明

4.接着放入番茄丁翻炒,洒入胡椒粒

5.接着放下切成小方块的红甜菜头,继续翻炒五六分钟

6.小红锅加热,放入一勺橄榄油,将准备好的牛肉放入,稍微翻炒一下,接着倒入已经炒好的蔬菜丁,放入生抽后在锅中拌均匀

甜菜根牛肉果蔬汤oh.jpg

7.加入三分之二的水,稍稍没过牛肉3公分左右就好,因为拉歌蒂尼的密封性能非常好,做炖菜无需相炖汤一样放太多水,慢慢的煮开后转小火焖炖2.5小时

8.开盖后牛肉已经酥软,蔬菜丁也煮得很软烂,此时放下香料迷迭香或荷兰芹末,再放入小苹果丁,继续炖煮半小时,加盐调味即可

甜菜根牛肉果蔬汤Ux.jpg

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