红豆铜锣烧的做法

红豆铜锣烧

by 狗尾巴草 · 0 收藏 · 13631 浏览
工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉100克 3人份
辅料 others
牛奶35克 鸡蛋2个 泡打粉1小匙 豆沙适量
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狗尾巴草
252菜谱 4643粉丝

现在自己做铜锣烧,发现原料也无非是鸡蛋面粉糖,也确实就是做蛋糕的一些基本材料。做好的铜锣烧,也就约等于“豆沙夹馅小蛋饼”。但,看见一个个金黄的“小蛋饼”出锅,闻着甜甜的香味,我的嘴巴——咧得就跟阿蒙一样大!快乐,你懂的,哈哈!!铜锣烧用料简单,做法也容易,因为哆啦a梦的原因,小朋友们一定会“爱屋及乌”,早上做几个哄小朋友吃早饭很不错的,一定比别的小蛋糕要多吃几个!!

红豆铜锣烧的做法

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0

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1

鸡蛋打入盆中,分3-4次加入细砂糖,并用打蛋器搅打均匀,至糖完全溶解,加入牛奶,混合均匀

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2

筛入低粉泡打粉盐的混合物,用橡皮刮刀以不规则的方式拌均匀。静置15分钟左右

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3

等待的时间里,我们来准备馅料:将黄油和红豆沙倒入锅中,小火炒至黄油融化,和豆沙搅拌均匀即可(我先前做的豆沙水分挤得比较干,所以加入一点黄油使馅料更湿润些,也更香。不喜欢黄油,也可以用蜂蜜替代。馅儿湿一点口感更好些。)

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4

锅烧热(不放油),而后转小火,用勺子舀一勺面糊到锅子里(勺子置于锅子的上方,让面糊以垂直的方向流入锅中,就会在锅子里很自然地形成一个圆形。)

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5

当朝上的一面出现密集的泡泡时,就可以翻面了(约四五十秒,注意观察)——此时面糊已经基本固定,很轻松就可以翻个面。继续煎半分钟左右,至另一面熟即可出锅

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6

用刀抹上红豆沙馅料,两个小饼合在一起一起,就是一个铜锣烧了。趁热食用更香甜哦

红豆铜锣烧讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
49.63

不吃
糖尿病人群
354
大卡

不吃
减肥人群
2.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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