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红豆沙芋圆#下午茶#的做法

红豆沙芋圆#下午茶#

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菜谱:917 / 关注:38 / 粉丝:33775 2018-03-28 / 人看过

芋圆的Q弹、美味,想必大家都会念念不忘。甜品店的食客络绎不绝,常常排队,还很贵。不如自己动手做。还做自己喜欢的多口味,满足嘴馋。紫薯是我的最爱,当然不能少。芋头粉粉的超好吃,南瓜软绵甜。外加甜甜蜜蜜的红豆沙,冬天吃热的,夏天吃冰爽的,一年四季甜品之王。

用料

主料

辅料

红豆沙芋圆#下午茶#的做法

1.

准备食材:木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、红豆、白砂糖等;

2.

紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;

3.

木薯粉分成三等分,分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中,煮沸的糖水拌均,揉成三个颜色的光滑团;

4.

多次来回揉,揉成三个颜色长条;

5.

各颜色均匀分成等量切好;

6.

红豆煮熟,用料理机打碎;

7.

适量的清水煮沸,放入做好芋圆,煮熟;

8.

把红豆呢、白砂糖倒入锅中,再次煮沸,即可。

烹饪技巧

1.紫芋、紫薯、南瓜一定要均匀很碎,做出的芋圆才滑;
2.煮芋圆加入红豆,不仅好吃,还健康;
3.煮糖水的时候要留少许白砂糖煮红豆沙芋圆。

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