红豆沙月饼的做法

红豆沙月饼

by 松下美食沙龙 · 251 收藏 · 8037 浏览
工艺 微波
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉130克 红豆沙200克 3人份
辅料 others
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松下美食沙龙
36菜谱 283粉丝

松下面包机:型号SD-PM105(1斤)

档位设置:PM105→第12号菜单“饺子皮面团”→开始

红豆沙月饼的做法

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1

制作表皮面团:确保内胆安装好叶片,将食材A按照所给的顺序投入,将内胆正确置入面包机内,选择饺子皮菜单

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2

在剩余15分钟时将B加入内胆中,让面包机搅拌均匀成面团

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3

取出面团,包上保鲜膜,冰箱冷藏1小时后,待用

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4

将杏仁、核桃用刀切成5毫米大小后,放在铺好锡纸的烤盘上,然后放入烤箱,设定“中档”火力,烤1分钟取出待用。

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5

制作馅料:将剩余C食材全部混合,加入烤好的杏仁、核桃后,搓成等份的10个小圆球

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6

将面皮取出,同样搓成等份的10个小圆球,擀面杖擀成直径10-15厘米左右的面皮,放入馅料收口包紧后,倒置在桌面上

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7

用竹签在月饼四周及表面压印,使其成为8瓣花朵型,用竹签在中间花蕊部分戳上小洞

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8

最后涂上蛋黄液,放在铺好烘焙纸的烤盘上,间隔3厘米左右,烤箱预热至200℃,烘烤15分钟左右 

红豆沙月饼讨论

红豆沙月饼的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 高热量
  • 高糖分
  • 低盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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