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红豆沙月饼的做法

红豆沙月饼

by 松下美食沙龙 · 251 收藏 · 8037 浏览
工艺 微波
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉130克 红豆沙200克 3人份
辅料 others
鸡蛋2/3个 泡打粉2克 北杏仁20克 加州核桃(干)20克 葡萄干13克
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收藏 ( 251 )
创建时间：2013-09-22
红豆沙月饼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
松下美食沙龙
36菜谱　283粉丝

松下面包机：型号SD-PM105(1斤)

档位设置：PM105→第12号菜单“饺子皮面团”→开始

红豆沙月饼的做法

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0

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1

制作表皮面团：确保内胆安装好叶片，将食材A按照所给的顺序投入，将内胆正确置入面包机内，选择饺子皮菜单

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2

在剩余15分钟时将B加入内胆中，让面包机搅拌均匀成面团

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3

取出面团，包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时后，待用

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4

将杏仁、核桃用刀切成5毫米大小后，放在铺好锡纸的烤盘上，然后放入烤箱，设定“中档”火力，烤1分钟取出待用。

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5

制作馅料：将剩余C食材全部混合，加入烤好的杏仁、核桃后，搓成等份的10个小圆球

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6

将面皮取出，同样搓成等份的10个小圆球，擀面杖擀成直径10-15厘米左右的面皮，放入馅料收口包紧后，倒置在桌面上

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7

用竹签在月饼四周及表面压印，使其成为8瓣花朵型，用竹签在中间花蕊部分戳上小洞

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8

最后涂上蛋黄液，放在铺好烘焙纸的烤盘上，间隔3厘米左右，烤箱预热至200℃，烘烤15分钟左右 

红豆沙月饼讨论

发布
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红豆沙月饼的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 高热量
  • 高糖分
  • 低盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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