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红豆沙面包卷的做法

红豆沙面包卷

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菜谱:1 / 关注:6 / 粉丝:347 2017-02-15 / 人看过

自己做了红豆沙馅儿 烙豆沙卷饼。再做几个面包作为全家的早餐 自己烘培更健康也很有乐趣

用料

主料

红豆沙面包卷的做法

1.

和面的步骤省略掉了 简单说下步骤:面粉放入盐 糖 酵母用温水调和 依次放入面粉中 然后放鸡蛋液 再倒入牛奶 牛奶不可以和酵母调和 影响发酵 把面揉成面团后 再用黄油继续揉面团 然后盖上保鲜膜放入冰箱冷发12小时左右 面团发好后平均分成8个左右 每个110克左右再醒发15分

2.

取出一个面团 用手压扁 包馅儿

3.

像包包子一样 封口再压扁成饼形

4.

把饼擀成长圆形 舌头形状

5.

用刀均匀划出长条 宽度自行设计 有一面留宽点

6.

把划好形状的饼翻过来 从宽边开始卷

7.

卷好成为一个圆形

8.

摆好后放入烤箱醒发40分钟

9.

刷蛋液后烤箱180度烤20分钟就好了

10.

还做了两个花形的 情人节 面包花

红豆沙面包卷成品图

红豆沙面包卷成品图

烹饪技巧

1.面团放入冰箱冷发2.面包摆放时缺口方向对着放 烤后就不变形了 我这个没弄好3.二次醒发很关键

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