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红豆沙冰的做法

红豆沙冰

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菜谱:860 / 关注:26 / 粉丝:11284 2019-07-03 / 人看过

红豆有较多的膳食纤维,单不说红豆的这些食疗效果,只说它的口感和味道就很让人喜欢。红豆饭、红豆粥、红豆沙,这些都是咱们平时经常吃的。今天我来个消暑的小凉品——红豆沙冰。做法简单,把红豆略微泡泡,再小火慢慢咕嘟一小时左右,不但颗颗分明完整不碎,而且吃起来还香糯糯的。

用料

主料

辅料

红豆沙冰的做法

1.

红豆准备一碗;

2.

冲洗一遍,泡凉水两个小时左右;红豆即使没有完全泡开,也不要紧;

3.

将泡好的红豆入养生壶中,加入800毫升凉水水,没有养生壶就用砂锅、煮锅、电饭煲、高压锅都成;

4.

选择煲汤功能,定时60分钟;

5.

红豆煮好了,颗粒分明,用勺子一定要轻轻挖上来晾凉后使用;趁热可以喝碗汤,补气血而且肠胃舒服;

6.

提前冻的纯净水的冰块准备好;

7.

将几块在料理机中,打碎,量不能太大,因为打碎的冰会积在下面,转不起来,少量多次最好了;

8.

将打好的冰碎放进小碗里,上面再舀几勺晾凉的红豆,淋上炼乳,又甜又香,慢慢吃,更能品味其中的凉爽和快感。

红豆沙冰成品图

红豆沙冰成品图
红豆沙冰成品图
红豆沙冰成品图

烹饪技巧

1. 红豆无需完全泡发就可以小火慢煮熟,用高压锅等也能完成;
2. 如果没有炼乳,可以在煮的时候放红糖,风味比白糖的更香,吃时再淋一点凉牛奶,口感也超级棒。

红豆沙冰的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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