红豆奶油司康的做法

红豆奶油司康

by 花青柔懿 · 2 收藏 · 968 浏览
工艺 烘焙
口味 家常味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
低筋面粉250克 淡奶油200克 细砂糖20克 奶粉10克 3人份
辅料 others
2克 酵母2克 泡打粉2克 红豆沙馅适量 杏仁片适量
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花青柔懿
211菜谱 11496粉丝

我一直比较拒绝高热量食物,即使是烘焙,也要尽可能的低油低脂低糖,但是这款司康,真的特别好吃,我抗拒不了鸭鸭鸭

红豆奶油司康的做法

步骤 step

1

红豆奶油司康的步骤

低筋面粉、细砂糖、奶粉、盐、酵母、泡打粉在料理盆中混合均匀;

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2

红豆奶油司康的步骤

倒入淡奶油(留出5克);

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3

红豆奶油司康的步骤

顺时针搅拌均匀,至基本无干粉状态;

步骤 step

4

红豆奶油司康的步骤

倒在案板上,轻轻揉成团,面案上会剩一些小的碎屑,不要扔掉,放在一边备用;

步骤 step

5

红豆奶油司康的步骤

将面团等量分成两块,放在面案上压成饼;

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6

红豆奶油司康的步骤

面案上撒薄薄一层面粉,将面团擀成约0.8厘米厚的面饼;

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7

红豆奶油司康的步骤

其中一个面饼上抹一层红豆沙馅;

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8

红豆奶油司康的步骤

将另外一个面饼覆盖在上面,轻轻压合;

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9

红豆奶油司康的步骤

面饼表面刷一层淡奶油;

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10

红豆奶油司康的步骤

撒适量杏仁片,再把面案上剩下的碎屑撒在上面;

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红豆奶油司康的步骤

“米”字刀切,切分成8个三角形;

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12

红豆奶油司康的步骤

放入烤盘中,盖上保鲜膜醒发30分钟左右;

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13

红豆奶油司康的步骤

醒好后,送入预热好的烤箱中,175度30分钟(上色后加盖锡纸);

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红豆奶油司康的步骤

取出后即可食用;

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15

红豆奶油司康的步骤

偶尔吃点高热量的,过过瘾吧。

红豆奶油司康的成品图

红豆奶油司康成品图
红豆奶油司康成品图
红豆奶油司康成品图
红豆奶油司康成品图

红豆奶油司康的烹饪技巧

技巧 tips

1、淡奶油要分次加,搅拌到没有干粉即可;
2、面团不要过分揉,轻轻地团成面团;
3、烤制时间和温度,根据自己的烤箱,酌情增减。

红豆奶油司康讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.15

不吃
糖尿病人群
348.9
大卡

不吃
减肥人群
15.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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