红豆面包的做法

红豆面包

by 萍子_Lisa · 479 收藏 · 8151 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
高筋面粉200克 3人份
辅料 others
低筋面粉50克 酵母(干)3克 奶粉10克 鸡蛋25克 豆沙270克 芝麻1撮
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萍子_Lisa
13菜谱 92粉丝

原料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、活性干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋25克、水130克、黄油25克。

红豆面包的做法

步骤step

0

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1

将除黄油外所有原料扔进面包机揉至面筋扩展、表面光滑,加入软化的黄油揉至扩展,放温暖处进行基础发酵

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2

将发好的面团取出排气,分割成50克/个,滚圆后松驰15分钟

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3

将红豆沙馅分成30克/个

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4

将松驰好的面团擀成中间略厚四周略薄的圆形,反面后放入30克红豆沙馅

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5

收紧口,收口向下,排放在烤盘上,将烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵

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6

发酵结束,表面刷蛋液,擀面仗头上沾水后,沾黑芝麻,然后将黑芝麻印在面包表面中间

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7

将烤盘放入预热180度的烤箱中层,上下火,约15分钟

红豆面包讨论

红豆面包的营养信息

本菜营养均衡
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高糖分
  • 低盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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