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红葱豆豉烧排骨的做法

红葱豆豉烧排骨

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菜谱:275 / 关注:0 / 粉丝:5701 红葱豆豉烧排骨的原文 / 2011-08-24 / 人看过
用料

辅料

调料

红葱豆豉烧排骨的做法

材料图:

红葱豆豉烧排骨KW.jpg

1.排骨流水泡洗干净

2.准备红葱头,剥去外衣。留浅紫色肉,切碎

3.锅里下油,爆香红葱头,然后加点糖

4.把排骨放进去,炒,直到排骨干水略有上色,加点豆豉,然后放半碗水,水干后倒酱油和盐上色调味即可

红葱豆豉烧排骨ka.jpg

红葱豆豉烧排骨sW.jpg

红葱豆豉烧排骨Bf.jpg

红葱豆豉烧排骨On.jpg

饮食小常识

红葱头:

      其实红葱头和葱姜一样,主要兼具去腥、提香之几重功效,只不过香味尤其浓郁,而辛味却略淡于生蒜和大葱,所以特别适合做料碟。

      红皮小瓣,散开如莲花,红葱头貌似大蒜,却走葱味,多少有点混血的意思。其实对红葱头有感觉,就是吃“客家王”的葱油鸡。一盘普通的白斩鸡,用炸过的红葱头加上美极酱油兜头一淋,味道鲜香无比,只这一盘葱油鸡下饭,就能享受丰盛一餐。

菜品特色

       用红葱头做一份排骨,一样鲜香到流口水!肉质鲜嫩,香味尤其浓郁,葱香四处流窜!

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