荷叶糯米鸡的做法
步骤
step
1
把荷叶提前用热水泡软，然后清洗干净备用。
步骤
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2
把干香菇提前泡发好备用
步骤
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3
处理鸡腿，给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头。从开口处用剪刀贴着骨头，将肉剪开。再把骨头周围连接的所有肉全部剪开，直到骨头顶部。把顶部剩余的地方剪断。骨头和肉就完全分离了。
步骤
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4
处理鸡腿，给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头。从开口处用剪刀贴着骨头，将肉剪开。再把骨头周围连接的所有肉全部剪开，直到骨头顶部。把顶部剩余的地方剪断。骨头和肉就完全分离了
步骤
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5
把鸡腿肉切成丁、香菇切丁、葱姜切末备好材料。锅中倒入适量的油，油热后将鸡丁放到锅中煸炒至变色。将葱姜放入锅中煸炒出香味。
步骤
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6
把香菇丁和杂蔬粒放入锅中煸炒匀均。
步骤
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7
调入老抽、生抽、蚝油、糖、盐翻炒匀均。
步骤
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8
把糯米饭放入锅中翻炒匀均
步骤
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9
炒好的糯米鸡肉饭
步骤
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10
取一张荷叶展开，然后往中间放适量的糯米饭。
步骤
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11
将糯米饭包好
步骤
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12
全部包好
步骤
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13
把所有包好的糯米饭放到蒸锅中，大火蒸二十分钟即可。
荷叶糯米鸡的成品图
荷叶糯米鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1、干荷叶淘宝上有卖的，不用买太大，中等大就足够用了。
2、可以依照自己的口味，加入香肠丁、木耳等。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.15
克
不吃
糖尿病人群
251.6
大卡
少吃
减肥人群
3.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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