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核桃酥的做法

核桃酥

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康妮chen

菜谱:681 / 关注:1 / 粉丝:13206 核桃酥的原文 / 2013-05-30 / 人看过

我坦白地告诉父母:“做核桃酥是最最最容易的,把所有的搅匀烤熟就好了,花不了多少时间。”父母想了想说:“那就核桃酥吧,不过你做的饼干,我们舍不得送人。前两年,你寄给我们的月饼,我们分了一丁点给朋友,哇,人家把你捧上天。

用料

主料

辅料

核桃酥的做法

1.把核桃去壳,放在烤箱中层150度烤10分钟

核桃酥ww.jpg

2.准备好熬煮的猪油,把除低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打、猪油、鸡蛋(40)混合,揉成团

核桃酥Qo.jpg

3.将核桃碎倒入面粉中,混合均匀,取一小块面团,搓成小圆球,压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液(10克),放入烤箱中层,180度,12-15分钟,烤到表面金黄色即可

核桃酥yy.jpg

核桃酥lB.jpg

核桃酥wB.jpg

核桃酥dp.jpg

核桃酥hU.jpg

烹饪技巧

1、做核桃酥用中筋面粉和低筋面粉都可以的;

2、蛋液不要多加,我试过多加蛋液,酥的口感大打折扣啊;

3、泡打粉不加也会影响口感,我用的是无铝的泡打粉;

4、最后还是那句老话,烘焙的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况,适当调整啊。

核桃酥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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