核桃酥的做法

核桃酥

by CANDEY · 511 收藏 · 20414 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉100克 3人份
辅料 others
泡打粉1/4茶匙
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CANDEY
284菜谱 7101粉丝

核桃酥原料(8个量):低筋面粉100克、泡打粉1/4匙、小苏打1/4匙、糖50克、猪油50克、蛋液17克、核桃40克.准备工作:1. 核桃先用烤箱150度烤10分钟,取出放凉,掰碎,备用.2. 面粉,泡打粉和小苏打混合在一起,过

核桃酥的做法

步骤step

1

核桃先用烤箱150度烤10分钟,取出放凉,掰碎,备用

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2

面粉,泡打粉和小苏打混合在一起,过筛,备用

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3

猪油充分软化

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4

将过筛后的粉类,再过筛到盆里,筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿),中央空白处倒入糖,蛋液,猪油

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5

用筷子将糖,蛋液和猪油充分搅拌均匀

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6

然后再将周围的面粉逐渐和入,用手抓揉成面团

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7

倒入烤熟掰碎的核桃仁,再拌和均匀

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8

将面团八等分,揪一块揉圆后稍拍扁,放入铺垫好的烤盘上

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9

逐一做完所有面团

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10

烤箱180度预热好,中层烤约13分钟后,移至上层再烤约4分钟至表面上色均匀

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11

彻底放凉后,放入密封盒保存

核桃酥讨论

核桃酥的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高糖分
  • 富含维生素B1
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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