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核桃牛肉面的做法

异族极限

菜谱:126 / 关注:0 / 粉丝:4856 核桃牛肉面的原文 / 2013-06-06 / 人看过

我还是牵挂着周围亲戚朋友家的考生们,考生这些天的饮食配餐是头等大事,这道菜可当主食又能当点心,食材用了牛肉、洋葱、西红柿、核桃来做酱汁,油脂少热量低,又开胃和健脑益智。

用料

核桃牛肉面的做法

1.洋葱去皮,洗净后改刀成小颗粒,用刀背轻轻的在西红柿外皮上刮一遍,这样能轻松的扒皮。西红柿切成块

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2.西红柿用搅拌器教成酱,煮一锅开水煮面条,因买的面条是蒸过的,只要在开水里稍微烫一下就可以捞出

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3.面捞出后过一下凉水,防止粘连,另外起锅,挖出少量黄油,微火把它融化,再往锅里注入适量的植物油

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4.放入洋葱,微火把它爆香,放入牛肉馅,改大火炒匀,看到牛肉变色后加入西红柿酱,炒至均匀,撒入核桃,重复上面的炒匀动作

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5.加鱼露和黑胡椒调味,最后吃面条时把酱淋到面条上即可

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烹饪技巧

1、整个烹饪过程使用中小火;

2、酱是纯西红柿酱做的所以颜色淡。

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