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琥珀核桃的做法

琥珀核桃

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广州--美人

菜谱:42 / 关注:40 / 粉丝:2937 2015-05-04 / 人看过

生的核桃放家里都没有人吃,这样做就能好好吃核桃了O(∩_∩)O哈哈~

用料

主料

辅料

琥珀核桃的做法

1.

把核桃砸开取出核桃仁备用(自己家的核桃不用去买了,就是取桃仁麻烦 O(∩_∩)O )

2.

把核桃仁放入烤箱中层160度烤10分钟

3.

烤好的核桃仁取出放凉,吹去薄衣备用

4.

取一个干净的炒锅烧干水分,放入白糖小火慢慢炒,要不停的翻炒

5.

炒至金黄色即可关火

6.

倒入核桃仁迅速翻炒均匀,倒出来放凉到手可以接受的温度就快速将粘在一起的核桃仁掰开(时间不能太长了,不然糖浆就会凝固了),自然凉透了就可以食用。

琥珀核桃成品图

琥珀核桃成品图
琥珀核桃成品图
琥珀核桃成品图
琥珀核桃成品图

烹饪技巧

这个是第一次做糖放少了,没有把核桃仁裹匀。不过家人都喜欢吃,喜欢甜点的可以多放点糖

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