荷塘小炒的做法

荷塘小炒

by 宅与路上 · 24161 收藏 · 244927 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
莲藕1节 荷兰豆200克 木耳3朵 胡萝卜一小段 2人份
辅料 others
大蒜5瓣 红尖椒1根 适量 白糖1/2小勺 淀粉1勺 米醋少许 高汤1小碗 食用油适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
宅与路上
374菜谱 6209粉丝

经典粤式素菜---荷塘小炒,适合夏天少油燃脂的一道菜,大家一起来减油。

荷塘小炒的做法

步骤 step

1

莲藕去皮,荷兰豆摘去老筋,黑木耳泡发,所有食材处理干净

步骤 step

2

莲藕、胡萝卜、辣椒、大蒜切片

步骤 step

3

荷塘小炒的步骤

莲藕入开水锅中略烫捞出浸泡在加了少许米醋的凉水中备用

步骤 step

4

荷兰豆焯烫后浸泡在冷水中,焯荷兰豆时最好加几滴油。黑木耳和胡萝卜也焯熟。另外用高汤、盐、糖、米醋和淀粉调一小碗水淀粉备用

步骤 step

5

圈圈锅中加少许油

步骤 step

6

荷塘小炒的步骤

下红辣椒和蒜片爆香

步骤 step

7

下所有食材翻炒

步骤 step

8

沿锅边淋入水淀粉翻匀

步骤 step

9

荷塘小炒的步骤

装盘即可

荷塘小炒的成品图

荷塘小炒成品图
荷塘小炒成品图

荷塘小炒讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.25

少吃
糖尿病人群
35.3
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢