黑芝麻油酥烧饼的做法

黑芝麻油酥烧饼

by 万山红 · 2 收藏 · 403 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
面粉300克 黑芝麻碎70克 鸡蛋2个 5人份
辅料 others
3克 10克 油酥70克 黑芝麻粒适量
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万山红
1096菜谱 120294粉丝

米凡欧斯多功能三明治机,真的是多功能,不仅仅可以做三明治,用它做中式的烧饼也是非常的方便。我今天用它做的是黑芝麻油酥烧饼,面团弄好后放入机器煎烤,无需担心火候大小,自动控温,时间到了就刚刚好。

黑芝麻油酥烧饼的做法

步骤 step

1

黑芝麻油酥烧饼的步骤

先把黑芝麻炒熟,用料理机打成粉

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2

黑芝麻油酥烧饼的步骤

先取150克面粉,用120克开水烫面

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黑芝麻油酥烧饼的步骤

烫好的面稍微晾凉,放入黑芝麻粉和另一半面粉

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黑芝麻油酥烧饼的步骤

打入2个鸡蛋,放入盐,糖,酵母粉

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黑芝麻油酥烧饼的步骤

揉成面团

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黑芝麻油酥烧饼的步骤

饧发到2倍大小

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黑芝麻油酥烧饼的步骤

发面的过程做油酥,面粉35克,五香粉3克,盐3克

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黑芝麻油酥烧饼的步骤

用30克热油浇面粉,搅拌均匀成为油酥

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黑芝麻油酥烧饼的步骤

发好的面团擀成大片,均匀铺满油酥

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黑芝麻油酥烧饼的步骤

卷起来分6分

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黑芝麻油酥烧饼的步骤

面团收口再饧15分钟左右

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黑芝麻油酥烧饼的步骤

米凡欧斯多功能三明治机预热

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黑芝麻油酥烧饼的步骤

面团擀一下,一面抹水后沾满黑芝麻,芝麻面朝下放入烤盘,盖盖煎烤5分钟

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黑芝麻油酥烧饼的步骤

5分钟后翻面再烤5分钟就可以了

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黑芝麻油酥烧饼的步骤

外皮酥脆,里面软香,因有很多的黑芝麻,不仅补肾健脑,咬一口也是满口留香。“米凡欧斯家用烘焙机 让你爱上厨房”

黑芝麻油酥烧饼的成品图

黑芝麻油酥烧饼成品图
黑芝麻油酥烧饼成品图
黑芝麻油酥烧饼成品图
黑芝麻油酥烧饼成品图

黑芝麻油酥烧饼的烹饪技巧

技巧 tips

这个饼成品比较厚,用时是10分钟,具体时间可以根据饼的薄厚不同适当调整。

黑芝麻油酥烧饼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
34.02

不吃
糖尿病人群
348.4
大卡

不吃
减肥人群
12.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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