黑芝麻馅燕麦早餐饼的做法

黑芝麻馅燕麦早餐饼

by 大海微澜微博 · 227 收藏 · 2985 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
燕麦小麦粉200克 牛奶适量; 鸡蛋1个 酵母2克 2人份
辅料 others
橄榄调和油适量 少许 白糖适量 黑芝麻60克
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春天是孩子生长发育的黄金期,做父母的都希望自己的孩子快快长高,所以,饮食调理很重要,俗话说,药补不如食补,食物搭配好了,胜过补药。今天给大家推荐一道非常有利于孩子长身体的发面早餐饼,黑芝麻馅燕麦饼, 把鸡蛋、牛奶、黑芝麻和燕麦4种食材搭配到一起, 外脆里软,口味香甜,食材家常,做法简单,钙含量高,不但补充蛋白质、钙质,还容易消化吸收,放心吃,长个不长胖。
当然,补充这些含钙量高的食物,也建议增加户外活动,这样会增加接触太阳的机会,太阳的紫外线会增加皮肤合成维生素D的能力,维生素D可以促进肠道及骨骼对钙的吸收。

黑芝麻馅燕麦早餐饼的做法

步骤 step

1

黑芝麻馅燕麦早餐饼的步骤

准备食材,面粉我选用多用途燕麦小麦粉,添加澳洲燕麦,品质非常好,家中可以常备点,富含蛋白质、钙质、微量元素以及纤维素,有营养好消化,口感好,可以用来做面条,饺子、馒头等多种面点。

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2

黑芝麻馅燕麦早餐饼的步骤

鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀(大约用了70g牛奶),加入酵母融化后,筛入燕麦粉揉成面团,然后盖上保鲜膜,放在温暖处饧发1小时左右。和面是可以少许加点油,好操作,我没加,尽量少吃油哈。

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黑芝麻馅燕麦早餐饼的步骤

熟黑芝麻放入料理机中,打碎,然后加入适量的橄榄调和油,不要加多,略黏稠就好,适量的糖,加多少糖根据自己喜欢的口感而定,少许盐,我大约用1g盐,甜中有咸,不油腻特别香。

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4

黑芝麻馅燕麦早餐饼的步骤

面团发酵至2倍大,取出揉匀排气,面团软一点口感更好。然后把面团揉成长条,均匀分成8个小面剂子,取一个面剂子擀成长椭圆形,由上往下卷起来,然后顺过来再擀长,再卷起来,这样做口感更松软。

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5

黑芝麻馅燕麦早餐饼的步骤

然后按扁,擀成小饼,放入拌好的黑芝麻馅,收口捏紧,不要露馅,按平擀圆。

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黑芝麻馅燕麦早餐饼的步骤

烤箱160度预热5分钟,准备好的小饼码入烤盘。

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7

黑芝麻馅燕麦早餐饼的步骤

上下火中层,160度烤20分钟左右,注意10分钟左右翻面。

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8

黑芝麻馅燕麦早餐饼的步骤

出炉。没有烤箱,平底锅烙也是可以的。

黑芝麻馅燕麦早餐饼的成品图

黑芝麻馅燕麦早餐饼成品图
黑芝麻馅燕麦早餐饼成品图
黑芝麻馅燕麦早餐饼成品图
黑芝麻馅燕麦早餐饼成品图

黑芝麻馅燕麦早餐饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、烤箱不同,温度和时间都有差异,请根据自己的烤箱设置。没有烤箱可用平底锅烙。
2、黑芝麻馅油不要放多了,略黏稠一点即可。糖的用量自己把握,加点盐你会发现还增加香味。

黑芝麻馅燕麦早餐饼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
38.08

不吃
糖尿病人群
363
大卡

不吃
减肥人群
11.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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