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黑芝麻双色馒头的做法

黑芝麻双色馒头

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清水鱼翅的厨房

菜谱:322 / 关注:0 / 粉丝:12992 2019-11-01 / 人看过

天气越来越冷,最近我的头发掉的厉害,每天早上梳头都掉一把,看得心疼啊,所以这些天有时间就用黑芝麻蒸馒头、出锅喷香营养也丰富,增加体内黑色素,能够乌发利于头发生长,每次正黑芝麻馒头家人都特别爱吃,甚至连菜都不就都能吃下一个.
麦芯粉非常适合中式面食,双色馒头蒸不好容易开裂,影响美观,所以我用了麦芯粉,筋度好,蒸出的双色馒头暄软光滑,非常好吃。

用料

黑芝麻双色馒头的做法

1.

准备好各种食材。

2.

先将白面团的酵母和白糖倒入碗中,然后倒入温水,搅拌均匀放置5分钟,让酵母活化。

3.

将麦芯粉倒入盆中,然后倒入酵母水,揉成面团,

4.

再来做黑芝麻面团,同样像步骤2先做酵母水,然后面粉里倒入黑芝麻粉搅拌均匀,倒入酵母水揉成面团,进行发酵。

5.

2种面团都发酵好了,开始揉面。

6.

接下来将两种面团排气揉匀,先来揉白面团,揉好后放一边静置。

7.

再来揉黑面团,揉好后放一边静置。

8.

将揉好的白面团擀开成片,这时不要擀得太大。再来擀黑面团,也擀成和白面团一样大小的面片,放在白面片上。

9.

将叠加在一起的黑白面片再继续用擀面杖分别从上下两面开始擀大,这样才能干得均匀。

10.

擀好后的面片从一头卷起,卷得紧实一些,将封口朝下摆放。

11.

切成自己想要的大小,然后再饧发。放入蒸锅,我是放入蒸锅饧发的,蒸锅里加冷水,放在炉灶上,将馒头放入,开最小火,进行饧发。

12.

饧发到用手轻轻按下还能回弹就可以了。开中大火蒸制18分钟就可以了。
掀开锅盖,看到馒头蓬松暄软不回缩。

黑芝麻双色馒头成品图

黑芝麻双色馒头成品图
黑芝麻双色馒头成品图
黑芝麻双色馒头成品图
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