黑芝麻糊的做法
步骤
step
1
称量好食材部分。
步骤
step
2

把熟黑芝麻和糯米粉倒入料理机,同时倒入清水400ml,用搅拌棒(或筷子)把液体和粉类搅拌融合(防止料理机启动那一刻糯米粉膨起)。
步骤
step
3
盖上料理机盖子,高速搅拌成糊状(看到没有芝麻颗粒就可以了)。
步骤
step
4

准备一个大盆和一个筛网,把搅打好的芝麻糯米糊用筛网过筛(可以用硅胶铲或者木铲帮助按压)。
步骤
step
5
把过滤出来的渣渣,再放入料理机内倒入剩下的200ml清水一起继续高速搅拌。
步骤
step
6

再过滤一次。
步骤
step
7
过筛出来的芝麻糯米粉水,倒入小锅中,放入冰糖。
步骤
step
8

中小火加热,边加热边搅拌,会感觉到芝麻糊越来越浓稠,到你想要的粘稠度就可以关火了。稍凉后就可以装出来食用了。
黑芝麻糊的成品图
黑芝麻糊的烹饪技巧
技巧
tips
1、过滤后留下的芝麻糯米渣渣,不要扔掉,可以做馒头做包子做面包做土司~还可以做什么?无限想像力留给你们;
2、如果做出来的芝麻糯米水太多,可以装入密封瓶,盖紧盖子放冰箱冷藏保存,可以保存五天左右。要吃的生活取出倒入小奶锅中加冰糖中小火煮到粘稠即可。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
28.77
克
不吃
糖尿病人群
487.7
大卡
不吃
减肥人群
31.1
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单
www.meishij.net


热门食材
黑芝麻糊相似菜谱
月亮晶晶的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢