黑芝麻核桃饼的做法

黑芝麻核桃饼

by 美美家的厨房 · 1040 收藏 · 6026 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
黑芝麻核桃盐适量 面粉200克 土豆粉100克
辅料 others
适量 适量 酵母粉适量
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美美家的厨房
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养生是一年四季的事,按照季节来进补,能起到事半功倍的作用。

冬天在五脏六腑中对应肾,冬天是一个适合补肾,而且需要补肾的季节。

但很多人却不知道如何正确补肾,总是吃一些奇奇怪怪以为很补肾的东西,比如有些地方,会喝牛鞭酒、鹿鞭酒、羊鞭酒等之类的东西。但事实上,这些牛鞭、羊鞭、鹿鞭的东西都不补肾。用它们泡的酒,更像催情酒,不但对身体无益,反而会透支人的肾精,伤肾伤身。

既然冬天是一个补肾的季节,尤其是经常熬夜加班的人很多都肾虚,跟需要好好补肾养身,那冬天到底吃什么食物才能真正补益肝肾又不会有副作用呢,今天的这个早餐,Q弹开胃,补肾效果特别好哦,价格还超便宜,喜欢就收藏试试吧。

这个补肾神器就是黑芝麻盐,应该很多人小时候都吃过,美美就记得,小时候,每年到了冬天,妈妈总会做给我们吃。为什么黑芝麻加了盐,补肾效果会更好呢?这是因为,五味入五脏,咸味正好是入肾的,很多补肾的中成药,有经验得中医都会建议你用淡盐水送服,这就是利用了咸入肾的特点,用淡盐水送服补肾药,能增强补肾的效果。
芝麻盐的做法很简单:
黑芝麻和核桃仁,放到锅里小火慢炒,炒出香味后盛出来,黑芝麻和核桃仁大小悬殊,要分别炒香哦。
将两种食材混合,用擀面杖捣碎,或者用家里的粉碎机、料理机打碎,加上一点点盐就做成了,黑芝麻盐的保质期比较长,一次可以多做点,煮粥、拌米饭、拌面条的时候随手撒上点就行了。

黑芝麻核桃饼的做法

步骤 step

1

黑芝麻核桃饼的步骤

食材都准备好。

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2

黑芝麻核桃饼的步骤

黑芝麻和核桃仁,放到锅里小火慢炒,炒出香味后盛出来,黑芝麻和核桃仁大小悬殊,要分别炒香哦。

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黑芝麻核桃饼的步骤

将两种食材混合,用擀面杖捣碎,或者用家里的粉碎机、料理机打碎,加上一点点盐就做成了,黑芝麻盐的保质期比较长,一次可以多做点,煮粥、拌米饭、拌面条的时候随手撒上点就行了。

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黑芝麻核桃饼的步骤

面粉、酵母粉都放入容器,拌匀。

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5

黑芝麻核桃饼的步骤

分次倒入适量水,用筷子搅拌成较稀的糊状,糊糊的稀稠度,以用勺子舀起来,能顺利流下的程度为佳。

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黑芝麻核桃饼的步骤

盖上保鲜膜,将面糊放在温暖的地方发酵好,大约40分钟左右,我喜欢晚上拌好,放在冰箱里发酵一个晚上,第二天早上直接就可以操作了。

步骤 step

7

黑芝麻核桃饼的步骤

发酵好的面糊用勺子或者筷子搅拌排气。

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黑芝麻核桃饼的步骤

电饼铛或者平底锅加热,刷油,舀起一勺面糊,垂直滴落在锅里,让他自然流成圆形,如果形状不满意,可以用勺子稍微推动下,帮助整理成形。

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黑芝麻核桃饼的步骤

趁表面还没凝固,均匀地撒上黑芝麻核桃盐。不用盖盖子,底部凝固后翻面,将两面都煎熟。

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10

黑芝麻核桃饼的步骤

趁热,将饼卷起来即可。香软Q弹,好吃哦。

黑芝麻核桃饼的成品图

黑芝麻核桃饼成品图
黑芝麻核桃饼成品图
黑芝麻核桃饼成品图
黑芝麻核桃饼成品图

黑芝麻核桃饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、土豆淀粉口感劲道,跟面粉一起煎饼,饼的口感绵软中带着Q弹,煎饼在操作的时候也不容易烂。
2、因为黑芝麻核桃盐已经有咸味了,饼就不用再调味,不然口感就太咸了。
3、煎的时候要注意火候,两面都不要煎太久,如果煎过了,饼皮太硬,就不太好卷了。

黑芝麻核桃饼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
48.44

不吃
糖尿病人群
347.4
大卡

不吃
减肥人群
3.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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