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黑芝麻核桃饼的做法

黑芝麻核桃饼

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安神

美美家的厨房

菜谱:2293 / 关注:22 / 粉丝:48132 2019-03-01 / 人看过

养生是一年四季的事,按照季节来进补,能起到事半功倍的作用。

冬天在五脏六腑中对应肾,冬天是一个适合补肾,而且需要补肾的季节。

但很多人却不知道如何正确补肾,总是吃一些奇奇怪怪以为很补肾的东西,比如有些地方,会喝牛鞭酒、鹿鞭酒、羊鞭酒等之类的东西。但事实上,这些牛鞭、羊鞭、鹿鞭的东西都不补肾。用它们泡的酒,更像催情酒,不但对身体无益,反而会透支人的肾精,伤肾伤身。

既然冬天是一个补肾的季节,尤其是经常熬夜加班的人很多都肾虚,跟需要好好补肾养身,那冬天到底吃什么食物才能真正补益肝肾又不会有副作用呢,今天的这个早餐,Q弹开胃,补肾效果特别好哦,价格还超便宜,喜欢就收藏试试吧。

这个补肾神器就是黑芝麻盐,应该很多人小时候都吃过,美美就记得,小时候,每年到了冬天,妈妈总会做给我们吃。为什么黑芝麻加了盐,补肾效果会更好呢?这是因为,五味入五脏,咸味正好是入肾的,很多补肾的中成药,有经验得中医都会建议你用淡盐水送服,这就是利用了咸入肾的特点,用淡盐水送服补肾药,能增强补肾的效果。
芝麻盐的做法很简单:
黑芝麻和核桃仁,放到锅里小火慢炒,炒出香味后盛出来,黑芝麻和核桃仁大小悬殊,要分别炒香哦。
将两种食材混合,用擀面杖捣碎,或者用家里的粉碎机、料理机打碎,加上一点点盐就做成了,黑芝麻盐的保质期比较长,一次可以多做点,煮粥、拌米饭、拌面条的时候随手撒上点就行了。

用料

辅料

黑芝麻核桃饼的做法

1.

食材都准备好。

2.

黑芝麻和核桃仁,放到锅里小火慢炒,炒出香味后盛出来,黑芝麻和核桃仁大小悬殊,要分别炒香哦。

3.

将两种食材混合,用擀面杖捣碎,或者用家里的粉碎机、料理机打碎,加上一点点盐就做成了,黑芝麻盐的保质期比较长,一次可以多做点,煮粥、拌米饭、拌面条的时候随手撒上点就行了。

4.

面粉、酵母粉都放入容器,拌匀。

5.

分次倒入适量水,用筷子搅拌成较稀的糊状,糊糊的稀稠度,以用勺子舀起来,能顺利流下的程度为佳。

6.

盖上保鲜膜,将面糊放在温暖的地方发酵好,大约40分钟左右,我喜欢晚上拌好,放在冰箱里发酵一个晚上,第二天早上直接就可以操作了。

7.

发酵好的面糊用勺子或者筷子搅拌排气。

8.

电饼铛或者平底锅加热,刷油,舀起一勺面糊,垂直滴落在锅里,让他自然流成圆形,如果形状不满意,可以用勺子稍微推动下,帮助整理成形。

9.

趁表面还没凝固,均匀地撒上黑芝麻核桃盐。不用盖盖子,底部凝固后翻面,将两面都煎熟。

10.

趁热,将饼卷起来即可。香软Q弹,好吃哦。

黑芝麻核桃饼成品图

黑芝麻核桃饼成品图
黑芝麻核桃饼成品图
黑芝麻核桃饼成品图
黑芝麻核桃饼成品图

烹饪技巧

1、土豆淀粉口感劲道,跟面粉一起煎饼,饼的口感绵软中带着Q弹,煎饼在操作的时候也不容易烂。
2、因为黑芝麻核桃盐已经有咸味了,饼就不用再调味,不然口感就太咸了。
3、煎的时候要注意火候,两面都不要煎太久,如果煎过了,饼皮太硬,就不太好卷了。

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