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黑芝麻发面糖饼的做法

黑芝麻发面糖饼

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安神

九色鹿

菜谱:236 / 关注:10 / 粉丝:5420 黑芝麻发面糖饼的原文 / 2013-06-04 / 人看过

前些日子,在集市中上磨了黑芝麻、薏米、燕麦等谷物汇合粉,用来做这款馅饼最为合适,简单、营养。当然,最重要的家人的喜爱。

用料

黑芝麻发面糖饼的做法

1.酵母溶于温水中,和成柔软的面团。盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的发酵至两倍大

2.发酵好的面团排气揉圆,分成均匀的剂子;用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮,放入黑芝麻糖馅

黑芝麻发面糖饼Hi.jpg

3.收口包紧;收口朝下,压扁后用擀面杖压薄,放温暖处饧发20分钟左右

4.电饼铛烙至两面微黄即可

黑芝麻发面糖饼cq.jpg

黑芝麻发面糖饼Lx.jpg

烹饪技巧

1、 电饼铛制做,面团一定要非常,因为在烙制过程中在面团会流失许多水分,面硬成品就会干硬。活面团的水量请根据自家面粉吸水情况适当调整;

2、 二次饧发必不可少,时间大根在20-30分钟左右,这样成品才会美观又松软。

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