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黑糯米红枣芸豆粥的做法

黑糯米红枣芸豆粥

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山林厨房

菜谱:115 / 关注:0 / 粉丝:641 黑糯米红枣芸豆粥的原文 / 2012-02-03 / 人看过
用料

辅料

调料

黑糯米红枣芸豆粥的做法

          城市生活节奏的加快,致使厨事的步伐也紧跟加快。过去几小时的炭火熬粥到今天用高压锅几分钟就可以搞定,新炊具给我们的食生活带来便利同时,也让我们的食生活缺少了许多回味与思考。选择一段闲散时光,翻出家里的旧砂钵,学学妈妈用砂钵熬煮粥。

黑糯米芸豆红枣粥的原料:

黑糯米红枣芸豆粥oI.jpg

1.各种原料淘洗干净,黑糯米、芸豆、薏仁、干红枣放到陶钵里用清水浸泡15分钟,往陶钵里注入适量的水。(粥水是原料的3-4倍)

黑糯米红枣芸豆粥uy.jpg

2.闭上盖置于灶上,中大火烧开陶钵里的水后,盖子揭开留条小缝,以免汤汁外溢,转小火慢煮

黑糯米红枣芸豆粥XO.jpg

3.中途不时用木勺搅动粥水,不搅时,就把盖斜置陶钵口无须闭严实。直至锅中的粥熬到自己喜欢的稀稠程度,放冰糖融化后即可食用

黑糯米红枣芸豆粥uH.jpg

黑糯米红枣芸豆粥fn.jpg

烹饪技巧

1、用砂钵煮粥,最好用木勺搅动。

2、勤翻动可使粥不粘底,粥的稀稠全在于个人嗜好。

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