黑糯米发面饼的做法

黑糯米发面饼

by 宁小麦96 · 0 收藏 · 3707 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
中筋面粉250克 花生油10克 白糖10克 清水140克 酵母2克 2人份
辅料 others
黑糯米1/2杯 糯米1杯 1大匙
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宁小麦96
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非常香软的糯米馅饼,放凉了饼皮也不会变硬。馅也很好吃,软糯有黑糯米的米香味。喜欢糯米食品的可以试一下。

黑糯米发面饼的做法

步骤 step

1

黑糯米发面饼的步骤

把米洗净浸泡一夜,加入比平时蒸饭少点的水蒸成米饭。

步骤 step

2

黑糯米发面饼的步骤

炒锅放1大匙油烧热,放入糯米饭,放适量白糖,小火翻炒一会,炒到米饭把糖和油全部吸收抱团,放凉备用。

步骤 step

3

黑糯米发面饼的步骤

把主材料放入盆中,揉成软一点的面团发酵到两倍大。

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4

黑糯米发面饼的步骤

发酵好的面团稍微揉匀,分成8份。

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5

黑糯米发面饼的步骤

擀皮。

步骤 step

6

黑糯米发面饼的步骤

放上糯米馅。多放一点,皮薄馅多好吃。我差不多放了45克。

步骤 step

7

黑糯米发面饼的步骤

擀成博饼。糯米做馅不容易擀破,所以擀薄一点。

步骤 step

8

黑糯米发面饼的步骤

平底锅刷油烧热,饼坯两面也刷点油,放入锅中。

步骤 step

9

黑糯米发面饼的步骤

盖盖烙,小火两面金黄即可。

黑糯米发面饼的成品图

黑糯米发面饼成品图
黑糯米发面饼成品图

黑糯米发面饼的烹饪技巧

技巧 tips

糯米不好消化,一次不要吃太多。

黑糯米发面饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
37.03

不吃
糖尿病人群
281.6
大卡

少吃
减肥人群
4.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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