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黑木耳拌腰丝的做法

黑木耳拌腰丝

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菜谱:307 / 关注:0 / 粉丝:2586 黑木耳拌腰丝的原文 / 2013-03-04 / 人看过
用料

主料

调料

黑木耳拌腰丝的做法

1.准备好所需材料:猪腰、黑木耳、青蒜和姜片(猪腰上白色部分可以请菜场的人代劳处理干清,我买的已经切成片了)

2.猪腰用盐抓洗几遍,再用水冲洗干净

3.锅内加水和姜片煮开,加入少许白醋(醋可以去除猪腰的腥味,没有可以加一些花椒,同样能去腥)

黑木耳拌腰丝it.jpg

4.切成丝的猪腰入锅焯至变色,捞出沥干水份备用(变色后马上关火,保持嫩滑口感)

5.黑木耳用冷水泡发,黑木耳去蒂洗净后切成丝

黑木耳拌腰丝eJ.jpg

6.木耳丝入开水锅焯熟盛出沥干水份,青蒜切段后用刀拍扁

7.油锅烧热后,倒入姜片和青蒜爆香(入锅时间不要过长,保持青蒜的碧绿)

黑木耳拌腰丝Px.jpg

8.腰丝和木耳丝加生抽、盐、黑胡椒粉和白糖(喜欢吃辣也可以加辣酱和辣油等,我做的清淡版的)

9.把爆香的青蒜连油一起倒入碗内,拌匀即可 

黑木耳拌腰丝cD.jpg

黑木耳拌腰丝UR.jpg

黑木耳拌腰丝at.jpg

黑木耳拌腰丝ju.jpg

营养功效

  猪腰有补肾利尿的作用,黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸,具有益气补血,润肺镇静的功效,常吃可降低心血管病发病率,有养颜,抗衰老的作用。 

黑木耳拌腰丝的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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