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黑米粥的做法

黑米粥

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CANDEY

菜谱:284 / 关注:0 / 粉丝:7087 黑米粥的原文 / 2011-06-15 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

黑米粥的做法

1.将坚果放入搅拌机干磨杯打细碎或细粉

2.黑米放入搅拌机打成细粉

黑米粥lp.jpg

3.先将黑米粉和100克水混合均匀成生浆,剩下400克水倒入煮锅内煮沸,倒入黑米生浆,再次煮沸后转小火,不断搅动着煮5分钟左右至黑米糊开始黏稠

4.将打散的蛋液淋入,搅动一下,关火

5.将黑米粥盛入碗里,可以加适量坚果碎一起食用

黑米粥FY.jpg

黑米粥Gi.jpg

菜品特色

      这款养生的黑米粥,学自马悦凌老师,她的做法是"浸泡-煮-焖-打碎-烧开",虽然做起来并不复杂,但牵扯时间太长,于是,我借鉴了平时煮玉米粥的方法,将它改良了一下,10分钟之内就可以做好一道黑米粥!香,黏稠,好喝,又容易消化吸收!

营养功效

       中医认为黑米性温,能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘,特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用。

      西医也认为黑米的营养价值明显要高于大米,其蛋白质,多种维生素及微量元素都要高于大米1~3倍,而且黑米中含膳食纤维多,血糖指数仅为55(白米饭为87),因此,黑米特别适合糖尿病人食用。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、大大减少患心脑血管疾病的风险,所以有心脑血管疾病的人要把黑米作为膳食调养的一部分。

      黑米属于糙米,它的外皮也有很好的营养价值。

      简单来讲,黑米可以补肾补血,养胃润肠,还可以乌发养颜!特别适合寒性体质的人食用!

黑米粥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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