黑米糯米花朵餐包的做法
步骤
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1
备齐中种所用材料
步骤
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2
简单混合后室温发酵至2倍大
步骤
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3
备齐其他所用材料，中种剪成小块放入面包机中，主面团中除黄油外所有材料一起放入，运行一个揉面程序后放入黄油，继续将面团揉至完全阶段。
步骤
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4
揉好的面团取出，室温发酵至2倍大。
步骤
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5
发酵好的面团取出，简单排气，均分为8份
步骤
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6
滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤
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7
松弛好的面团擀开，拍掉大气泡。
步骤
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8
放入适量内馅。
步骤
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9
对折，捏紧收口。
步骤
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10
全部整形好后放入烤盘，用剪刀剪出小口，注意不要将面团剪断，漏出内馅。以免发酵后烘烤时爆出内馅。进行最后发酵，发酵的环境为湿度75%,温度38度。
步骤
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11
发酵至1.5倍大时，手指沾少许水，将白芝麻粘在表面进行装饰。放入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度，19分钟左右。
黑米糯米花朵餐包的成品图
黑米糯米花朵餐包的烹饪技巧
技巧
tips
内馅可以根据自己的喜好来搭配
剪口时不要剪断面团漏出内馅。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
37.17
克
不吃
糖尿病人群
243.5
大卡
少吃
减肥人群
0.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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