黑椒杏鲍菇的做法

黑椒杏鲍菇

by ryrxl · 1 收藏 · 27674 浏览
工艺
口味 黑椒味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
杏鲍菇250克 3人份
辅料 others
洋葱半个 红椒半个 柿子椒半个
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ryrxl
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杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有杏仁香味,菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇,是深得人们的喜爱一种食用菌。

黑椒杏鲍菇的做法

步骤step

1

洋葱、青红椒切成小丁,姜、蒜切末

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2

杏鲍菇切成方糖大小的丁,放盆里撒上一勺玉米淀粉,拌匀

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3

将黑椒汁加蚝油、生抽、老抽、糖、鸡精、调成碗汁

步骤step

4

平锅上火,加少量的油,烧热,下入裹了粉的杏鲍菇粒,开始不要翻动

步骤step

5

待底面微黄定型后再翻动,煎至各面都微黄后盛出

步骤step

6

炒锅中加少许油,爆香姜末、蒜末,加洋葱丁略炒

步骤step

7

下入青红椒丁,翻炒1分钟

步骤step

8

加入煎好的杏鲍菇丁,并加入调好的碗汁

步骤step

9

旺火翻炒均匀即可

黑椒杏鲍菇讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.81

少吃
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31
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减肥人群
0.1

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·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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