黑椒蒜子牛肉的做法

黑椒蒜子牛肉

by 云朵面包(来自微信.) · 4 收藏 · 60 浏览
工艺
口味 黑椒味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
牛里脊肉300克 大蒜两头 洋葱半个 黑椒酱两勺 3人份
辅料 others
黄油10克 黑胡椒碎两勺 蚝油1勺半 白糖少许 生抽一勺 料酒一勺 淀粉半勺 适量 蛋清半个 食用油适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
云朵面包(来自微信.)
38菜谱 1494粉丝

女儿住校了,娇生惯养长大的12岁小姑娘从此要完全独立面对自己的生活,从花钱的用度,到时间的规划,再到学习的安排,难度真是不小。所幸,她比我想像得适应得要好。她不在的日子,我们夫妻俩对晚饭有些敷衍,只在她回来的周末我才会费尽心思为她烹饪符合口胃的美食。这道黑椒蒜子牛肉融合了黑椒的辛香和蒜子的香气,牛肉本身的处理也很到位,非常的软嫩。

黑椒蒜子牛肉的做法

步骤 step

1

黑椒蒜子牛肉的步骤

牛里脊切去筋膜。

步骤 step

2

黑椒蒜子牛肉的步骤

切成1*1厘米左右小方块。

步骤 step

3

黑椒蒜子牛肉的步骤

在牛肉中加入料酒、生抽、糖、黑椒酱、黑椒碎、蚝油、洋葱丝(用料的一半)和姜丝。

步骤 step

4

黑椒蒜子牛肉的步骤

拌匀后用手多按摩按摩,覆保鲜膜腌一个小时。

步骤 step

5

黑椒蒜子牛肉的步骤

大蒜剥皮。

步骤 step

6

黑椒蒜子牛肉的步骤

锅内放适量油,用量大概能没过蒜粒一半的样子,用小火将蒜粒煎至四面发黄,盛出备用。

步骤 step

7

黑椒蒜子牛肉的步骤

腌好的牛肉粒择去洋葱丝和姜丝。

步骤 step

8

黑椒蒜子牛肉的步骤

热锅起宽油,油量要比平时炒菜多一些哦,把牛肉粒倒进锅内,先不急着翻动,待其稍稍定型。

步骤 step

9

黑椒蒜子牛肉的步骤

定型后翻动牛肉,待完全变色后关火盛出。

步骤 step

10

黑椒蒜子牛肉的步骤

处理过的牛肉粒和蒜粒。

步骤 step

11

黑椒蒜子牛肉的步骤

平底锅放入黄油,加热至融化。

步骤 step

12

黑椒蒜子牛肉的步骤

倒入牛肉粒、蒜粒和洋葱丝(切宽些)翻炒。

步骤 step

13

黑椒蒜子牛肉的步骤

再加入一勺黑椒酱和一勺黑椒碎,翻炒至上色即可。时间不要太长哦,否则牛肉易老。

黑椒蒜子牛肉的成品图

黑椒蒜子牛肉成品图
黑椒蒜子牛肉成品图
黑椒蒜子牛肉成品图
黑椒蒜子牛肉成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.32

少吃
糖尿病人群
156.1
大卡

少吃
减肥人群
7.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.meishij.net
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢

声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。