黑椒牛排的做法

黑椒牛排

by Q猪宝宝 · 6 收藏 · 86350 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
脆皮肠3条 牛排1块 1人份
辅料 others
芒果肉适量 黑椒汁1包 黄油10克 沙拉酱适量
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Q猪宝宝
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现在购买食材非常方便,而且都帮忙腌制好了。家里冰箱肉肉存货都非常少,因为我家的厨房是专门做烘焙的,中餐都不在这里做。平时下班就回婆婆家吃饭。有时候老公应酬回来,没吃啥东西,我就给他做个牛扒,煮点车仔面。我的家人都喜欢吃肉,所以这次,我就弄了个肉肉的西餐,搭配了芒果沙拉,嘻嘻!

黑椒牛排的做法

步骤 step

1

黑椒牛排的步骤

食材,提前10分钟从冰箱急冷取出,解冷

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2

黑椒牛排的步骤

脆皮肠四周都划上三刀

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3

黑椒牛排的步骤

热锅,然后用黄油刷锅

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4

黑椒牛排的步骤

黄油融化后,放入牛扒,中火煎香

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黑椒牛排的步骤

煎至一面略焦的时候,翻转煎另一面

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6

黑椒牛排的步骤

同时,放入3条脆皮肠一同煎。我们不喜欢吃生,所以牛扒煎至八九成熟

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黑椒牛排的步骤

将牛扒和脆皮肠摆入碟子,然后芒果肉切粒,放到一边角上

步骤 step

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黑椒牛排的步骤

将色拉酱装入裱花袋,剪一个小口,在芒果肉上挤出网状。黑椒汁用玻璃碗装着,微波炉加热1分钟即可,完成

黑椒牛排的成品图

黑椒牛排成品图
黑椒牛排成品图
黑椒牛排成品图
黑椒牛排成品图

黑椒牛排的烹饪技巧

技巧 tips

1、牛扒需要提前10分钟从急冷取出解冷再煎;
2、黑椒汁可以整包隔热水融化或者倒出来用微波炉加热融化。

黑椒牛排讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.75

少吃
糖尿病人群
217.8
大卡

少吃
减肥人群
16.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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