黑椒鸡腿堡的做法

黑椒鸡腿堡

by 禾小荷 · 2 收藏 · 7145 浏览
工艺
口味 黑椒味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
鸡小腿4个 李锦记黑椒汁35克 适量 1段 3片 生菜1棵 千岛酱适量 4人份
辅料 others
白鲨餐包粉250克 黄油18克 白糖25克 牛奶117克 鸡蛋48克 2克 酵母3克
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禾小荷
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我家有个爱吃汉堡的小朋友,所以隔三差五就要做汉堡吃。
以前熬酱汁都很麻烦,这次用了美食杰霸王超市的李锦记黑椒汁,超方便,味道也很好。

黑椒鸡腿堡的做法

步骤 step

1

黑椒鸡腿堡的步骤

准备好汉堡胚的材料。

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黑椒鸡腿堡的步骤

除了黄油外都放入面包桶里。

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黑椒鸡腿堡的步骤

选择面包面团程序开始制作面团。

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黑椒鸡腿堡的步骤

面结束,检查一下可以拉出手套膜。

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黑椒鸡腿堡的步骤

发酵时间到,面团变成2倍大,移到揉面垫上。

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黑椒鸡腿堡的步骤

分成8份,这个面团比较湿黏,手上要抹油操作。

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黑椒鸡腿堡的步骤

面团揉圆后,排入烤盘,送入烤箱继续发酵。

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黑椒鸡腿堡的步骤

二发完成,胚子很饱满有弹性,表面刷蛋液,撒白芝麻,送入烤箱中层170度烤13分钟。

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黑椒鸡腿堡的步骤

烤好的面包胚,晾凉后,剖开待用。

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黑椒鸡腿堡的步骤

准备好鸡腿和调料。

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黑椒鸡腿堡的步骤

剔骨,里面的鸡肉用刀子切开,不切到底,这样煎的时候不会变形,还是平整的一片。

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黑椒鸡腿堡的步骤

锅里不放油,鸡皮朝下先煎出油脂,再翻面继续煎。

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黑椒鸡腿堡的步骤

锅里不放油,鸡皮朝下先煎出油脂,再翻面继续煎。

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黑椒鸡腿堡的步骤

加入黑椒酱和少量水,煮一会,根据口味酌情加盐调味。

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黑椒鸡腿堡的步骤

最后收汁完成。

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黑椒鸡腿堡的步骤

剖开的汉堡上铺上生菜叶子,抹上千岛酱,再放上剪好的鸡腿,盖上另一片,汉堡就做好了。

黑椒鸡腿堡的成品图

黑椒鸡腿堡成品图
黑椒鸡腿堡成品图
黑椒鸡腿堡成品图
黑椒鸡腿堡成品图

黑椒鸡腿堡的烹饪技巧

技巧 tips

1、自己做汉堡,丰俭由己。
2、这个餐包粉做出来的汉堡胚真的是超级柔软。

黑椒鸡腿堡讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

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控制少吃

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建议多吃

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建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.26

多吃
糖尿病人群
112.5
大卡

少吃
减肥人群
6.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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