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黑椒鸡肉爆炒莲藕的做法

黑椒鸡肉爆炒莲藕

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涛涛妈咪

菜谱:299 / 关注:0 / 粉丝:3060 黑椒鸡肉爆炒莲藕的原文 / 2013-06-08 / 人看过

今天这款黑椒鸡肉爆炒莲藕做法简单,还绝对下饭,这样一道简单的菜,有肉有素,加了一点黑椒汁,只有一点点微微黑椒的味道,加上嫩滑的鸡腿肉,爽脆的藕片,一端上餐桌,绝对让你大小通杀,有这样的菜上桌,记得,要多煮点饭啊,不然,就要抢饭吃啦。

用料

主料

调料

黑椒鸡肉爆炒莲藕的做法

1.莲藕刨干净外皮,洗净切片薄片,尖椒去籽切丝备用,鸡腿去骨取肉,切成条,姜切片放进鸡肉里,调入适量生抽、白糖、芝麻油

黑椒鸡肉爆炒莲藕eR.jpg

2.生粉、盐,搅拌均匀,放一边腌制半小时至入味

黑椒鸡肉爆炒莲藕fV.jpg

3.锅内放入适量的植物油,放入腌好的鸡肉爆至鸡肉微金黄后捞出

黑椒鸡肉爆炒莲藕OD.jpg

4.将锅洗净,再放入适量的植物油,烧热后加入姜片尖椒爆出香味

黑椒鸡肉爆炒莲藕EY.jpg

5.再放入藕片爆炒至藕片变色至熟,调入适量的盐

黑椒鸡肉爆炒莲藕dz.jpg

6.放入生抽,再加入炒好的鸡肉

黑椒鸡肉爆炒莲藕Re.jpg

7.调入一小勺黑椒汁,翻炒均匀即可出锅

黑椒鸡肉爆炒莲藕RE.jpg

黑椒鸡肉爆炒莲藕kP.jpg

烹饪技巧

1、鸡腿用剪刀沿着骨头的地方剪开就能轻松取出鸡腿肉了,选择这地方的肉来烹煮,比较嫩滑哦;

2、腌肉时不要放盐,这样的肉质炒出来会更加嫩,加入一点生粉,就会更加滑;

3、最后一小勺黑椒汁不要省略,(我忘记拍图了,因为小宝已经闻到香味站一边挡着我拍图了)这一小勺酱汁对这菜有着很重要的作用啊,加进去了,味道立刻就好了很多啊。

黑椒鸡肉爆炒莲藕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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