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黑胡椒土豆饼的做法

黑胡椒土豆饼

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菊娜JUJU

菜谱:423 / 关注:40 / 粉丝:28972 2014-09-17 / 人看过

超好吃的土豆饼,焦香软糯,保证你吃了一口就会爱上哟。

用料

主料

黑胡椒土豆饼的做法

1.

材料准备好;葱切碎备用

2.

土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟;蒸好的土豆趁热压成泥

3.

放入生粉拌匀;再调入盐和胡椒粉

4.

搅拌好的样子;将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小,要有点耐心哟

5.

勺子沾点水,将搓好的土豆丸子一个个压扁;锅里放足量油,放入土豆饼胚

6.

半煎半炸的将土豆煎至两面金黄;最后撒上葱花即可

黑胡椒土豆饼成品图

黑胡椒土豆饼成品图
黑胡椒土豆饼成品图
黑胡椒土豆饼成品图

烹饪技巧

  用手按压的话很容易粘手,用沾水的勺子按压的话效果会好些,这土豆饼是软糯的,煎的时候一定要一面定型后再反转,反转的时候用筷子加铲子一起,小心的慢慢翻转,两面都煎至定型后翻面就很容易了。

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