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黑胡椒烤鸡腿的做法

黑胡椒烤鸡腿

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搬个凳子看戏08

菜谱:1650 / 关注:98 / 粉丝:29366 2015-07-22 / 人看过

好久没吃烤鸡腿了
今天来一道烧鸡腿

用料

黑胡椒烤鸡腿的做法

1.

琵琶腿洗净

2.

将琵琶腿关节处的筋膜和外皮用刀子挑断,将肉和皮往前推,呈肉锤状 用牙签插几个小洞,便于腌制入味

3.

全部弄好放盆里

4.

把酱油,料酒,盐

5.

黑胡椒粉,蒜粉 姜粉

6.

在加入五香粉 鸡精,

7.

生抽 耗油

8.

搅拌均匀

9.

鸡腿,盖上保鲜密封,腌制至少六个小时以上,每半小时翻动一次

10.

腌制入味后,把鸡肉拿出来

11.

把底部肉全部包上锡纸

12.

230度大约20分钟

13.

烤好后,拿出来刷上腌制的酱料,再200度烤10分钟

14.

这是烤过第二次的鸡腿拿出来,去掉锡纸在刷上一层蜂蜜水

15.

烤好了鸡腿

黑胡椒烤鸡腿成品图

黑胡椒烤鸡腿成品图
黑胡椒烤鸡腿成品图
黑胡椒烤鸡腿成品图

烹饪技巧

我烤的时间比较长,所以颜色上的非常的重,
温度按自己家烤箱温度设置

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