黑白芝麻面包

先将高粉+牛奶+清水+糖放入大碗里，和成面团，盖上纱巾置于室温2个小时以上；然后再将麻薯粉，黑芝麻，切碎的车达芝士，盐，酵母与泡好的面团一起放入面包机里，启动面包机，搅拌至扩展阶段，放入黄油，直至揉至面筋扩展，完成的面团看起来光滑柔软有筋性，关面包机电源。且能拉到薄膜，直至揉至面筋扩展，完成的面团看起来光滑柔软有筋性，关面包机电源，将面团取出放入大碗里；

加盖保鲜膜，置于烤箱里，底盘装一点热水，按钮至发面团功能，时间扭至120分钟，温度扭至50度，进行第一次发酵，发酵完成后，面团膨胀至原来的两倍大，取出排气，再揉成团；

放回大碗里，进行翻面延长发酵30分钟；30分钟后，面团会再次膨胀；

然后将面团分成6等小面团，排气滚圆松弛15分钟；

将每份小面团擀成长片，再用刮板在面片上切上三下，头与尾不要切断；

然后用手拉起两端，向相反方向扭成麻花形，再打个结；

放入纸模里，再放入烤箱里，底盘加入热水，烤箱扭至发面团功能，进行醒发80-100分钟，面包生坯膨胀原来的1.5倍，涂上蜂蜜水，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱里，180度，倒数二层，烤18分钟（如果怕表面烤得太焦，开烤的时候可以盖上锡纸，差不多烤好的时候，再拿开锡纸，烤至表面着色即可）；

出炉移至网架上放凉，放凉后再食用。