回到顶部
黑白双色巧克力慕斯的做法

黑白双色巧克力慕斯

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
镇静助眠
防癌
益智
美容养颜

雨鸾

菜谱:297 / 关注:1 / 粉丝:2719 黑白双色巧克力慕斯的原文 / 2013-09-27 / 人看过

黑与白,永恒的经典搭配!黑色,纯正的巧克力慕斯!厚重的味道,挑战你的味蕾!白色,却似那婀娜的少女,轻盈,恬淡!

用料

主料

调料

黑白双色巧克力慕斯的做法

 一、黑巧克力慕斯

1.吉利丁提前用冷水泡软

2.牛奶、柠檬汁和泡软的吉利丁小火加热至吉利丁融化

黑白双色巧克力慕斯zs.jpg

3.加入可可粉,用打蛋器搅匀

4.黑巧克力隔水融化

5.将牛奶和吉利丁溶液与黑巧克力溶液混合搅拌均匀,冷却至不烫手

黑白双色巧克力慕斯uS.jpg

6.淡奶油打至六分法

7.将淡奶油和巧克力溶液分次翻拌均匀

8.将慕斯糊装入容器中,抹平放冰箱冷藏

黑白双色巧克力慕斯Gf.jpg

二、白巧克力慕斯

9.用20克白巧克力替代黑巧克力慕斯中的可可粉,第1步融化直接融化牛奶吉利丁溶液,不加可可粉!第2步隔水融化全部的白巧克力,其他做法同“黑巧克力慕斯”完全一样。做好以后装入容器中抹平,放冰箱冷藏四小时以上

三、搭配

10.冷藏好的慕斯拿出来,容器中黑白交错摆,,黑巧克力慕斯上筛可可粉,白巧克力慕斯上筛糖粉粉装饰即可

黑白双色巧克力慕斯Ka.jpg

黑白双色巧克力慕斯的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

黑白双色巧克力慕斯的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热